Bánh cuốn chả mực trở thành lựa chọn sáng cho cả người dân địa phương lẫn du khách. Nếu bạn đang tìm một địa chỉ vừa ngon, vừa đúng vị truyền thống tại Quảng Ninh. Thì QuangNinhtoplist sẽ mách bạn 7 quán bánh cuốn chả mực tại Quảng Ninh nhé.
Bánh cuốn chả mực Phạm Ngọc
Phạm Ngọc là cái tên quen thuộc với nhiều người dân địa phương lẫn du khách. Không gian quán không quá cầu kỳ nhưng sạch sẽ, thoáng mát và luôn tạo cảm giác gần gũi. Buổi sáng ở đây lúc nào cũng đông khách, tiếng gọi món, tiếng chả mực chiên xèo xèo nghe rất vui tai. Bánh cuốn ở quán được tráng trực tiếp khi khách gọi nên lúc nào cũng nóng hổi. Lớp bánh mỏng, mềm và mịn, không bị rách hay bở.
Nhân bánh chủ yếu là thịt băm và mộc nhĩ được nêm nếm vừa phải, thơm nhẹ. Điểm nhấn quan trọng nhất vẫn là chả mực. Chả được giã tay, chiên vàng đều hai mặt, bên ngoài hơi giòn, bên trong dai ngọt tự nhiên. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận rõ vị mực tươi, không hề bị bở hay lẫn quá nhiều bột. Nước mắm pha đậm đà, có thêm chút chua ngọt nhẹ và vài lát ớt tươi. Thêm chút hành phi thơm lừng và rau sống ăn kèm, bữa sáng trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: Hùng Thắng, Hạ Long, Quảng Ninh
Số điện thoại: 0911 143 333
Fanpage: Bánh Cuốn Chả Mực Hạ Long Phạm Ngọc
Here Food
Here Food thu hút thực khách không chỉ bởi bánh cuốn chả mực mà còn bởi không gian sân vườn thoáng đãng. Bánh cuốn tại đây được làm theo phong cách truyền thống, tráng mỏng và cuốn khéo léo. Khi mang ra bàn, bánh vẫn còn bốc hơi nóng, mềm nhưng không bị nhão. Nhân thịt và mộc nhĩ đậm vị, vừa ăn. Phần chả mực ở đây được cắt miếng dày, chiên vàng ruộm, nhìn rất hấp dẫn.
Chả có độ dai vừa phải, vị mặn ngọt hài hòa và đặc biệt là mùi thơm đặc trưng của mực biển tươi. Rau sống ăn kèm được rửa sạch, tươi xanh, góp phần làm món ăn bớt ngấy và thêm phần tươi mát. Các nguyên liệu được chọn lựa kỹ càng và không sử dụng nguyên liệu cũ trong ngày. Nếu đi theo nhóm, bạn có thể gọi thêm chả mực, bún cù kỳ hoặc các món ăn kèm khác để đổi vị.
Mình từng ghé Here Food vào một buổi sáng ở Bãi Cháy và khá ấn tượng. Bánh cuốn nóng, mềm, ăn cùng chả mực giòn thơm rất vừa miệng. Không gian sân vườn thoáng, ngồi ăn khá dễ chịu. Nhân viên thân thiện, phục vụ nhanh nên mình không phải chờ lâu dù quán khá đông.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: A12, Thượng Mai, Sân vườn Cái Dăm, Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh
Số điện thoại: 083 389 4388
Fanpage: Bánh cuốn chả mực bún cù kỳ Bà Lan
Bánh cuốn chả mực Minh Sơn
Minh Sơn tuy không quá cầu kỳ về không gian nhưng lại luôn đông khách vào mỗi buổi sáng. Chỉ cần đi ngang qua, bạn sẽ thấy ngay nồi hấp bánh nghi ngút khói và mùi chả mực chiên thơm lừng lan tỏa. Bánh cuốn ở đây được tráng trực tiếp khi khách gọi nên lúc nào cũng nóng hổi. Lớp bánh mỏng, mềm nhưng không bị rách, có độ dai nhẹ nhờ bột gạo pha theo tỷ lệ vừa phải. Khi cuốn lại, bánh vẫn giữ được độ mịn và không quá ướt.
Nhân bánh bên trong là thịt băm xào cùng mộc nhĩ, nêm nếm đậm đà vừa miệng, không quá nhiều tiêu. Chả được giã tay nên vẫn giữ được độ sần nhẹ của mực tươi. Một phần bánh cuốn đầy đủ thường có vài miếng chả mực, hành phi thơm và rau sống ăn kèm. Rau được rửa sạch, tươi và thay mới liên tục.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: Unnamed Road, Hạ Long, Quảng Ninh
Số điện thoại: 0988 141 669
Bánh cuốn chả mực bà Huệ
Nếu muốn thưởng thức bánh cuốn chả mực ngon tại Quảng Ninh, nhiều người dân sẽ gợi ý quán bà Huệ. Quán có vị trí khá dễ tìm, không gian gọn gàng, sạch sẽ và mang cảm giác ấm cúng. Điểm khiến thực khách ấn tượng đầu tiên khi đến đây là bánh cuốn được tráng rất khéo. Lớp bánh mỏng tang nhưng vẫn có độ đàn hồi nhẹ, không bị bở. Khi gắp lên, bánh mềm mịn, trắng trong nhìn rất bắt mắt.
Chả mực ở quán bà Huệ có hương vị đậm đà hơn một chút. Khi chiên, miếng chả nở đều, có độ giòn bên ngoài nhưng không khô. Vị mực rõ ràng, thơm và hơi dai, ăn kèm bánh cuốn nóng tạo nên sự tương phản thú vị giữa mềm và giòn. Ngoài món chính, quán còn phục vụ thêm bánh cuốn không nhân và nước giải khát như trà đá, sữa đậu nành.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 46 Trần Phú, Trần Hưng Đạo, Hạ Long, Quảng Ninh
Số điện thoại: 0975 414 858
Bánh cuốn chả mực Bà Tân
Bà Tân từ lâu đã trở thành điểm ăn sáng quen thuộc của nhiều gia đình tại khu vực Hạ Long. Bánh cuốn ở đây được tráng trực tiếp tại chỗ nên lúc nào cũng nóng hổi. Lớp bánh mỏng, mềm, có độ dai nhẹ vừa phải chứ không bị bở. Khi gắp lên vẫn thấy rõ độ mịn và độ ẩm vừa đủ. Phần nhân bên trong chủ yếu là thịt băm xào mộc nhĩ, nêm nếm vừa miệng.
Chả được giã tay từ mực tươi, vì vậy miếng chả có độ dai giòn tự nhiên chứ không khô cứng. Khi chiên lên, lớp ngoài vàng ruộm, bên trong vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng của mực biển. Nhân viên ở đây thân thiện, nhanh nhẹn. Dù giờ cao điểm khá đông nhưng quán phục vụ khá nhanh, khách không phải chờ quá lâu.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 36 Phan Chu Trinh, Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh
Số điện thoại: 0346 571 968
Bánh cuốn chả mực bà Yến
Cũng là một địa chỉ nổi tiếng không kém tại Hạ Long, quán Bà Yến trên đường Đoàn Thị Điểm. Không gian quán mang cảm giác gần gũi như một quán ăn gia đình lâu năm. Bàn ghế sắp xếp gọn gàng, sạch sẽ, tạo cảm giác thoải mái khi ngồi thưởng thức. Bánh cuốn ở đây có phần dày hơn nhiều nơi khác nhưng vẫn giữ được độ mềm và thơm mùi gạo mới.
Miếng chả không quá to nhưng chắc tay, chiên vừa lửa nên không bị ngấy dầu. Nước mắm chấm pha theo công thức riêng, có vị chua nhẹ của giấm, chút cay của ớt tươi và vị ngọt dịu. Nguyên liệu được quán chú trọng từ khâu chọn mực cho đến thịt làm nhân. Tất cả đều được chuẩn bị trong ngày để đảm bảo độ tươi. Nhờ vậy, bánh cuốn lúc nào cũng giữ được hương vị ổn định, không bị thay đổi thất thường.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 36 Đoàn Thị Điểm, P. Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh
Số điện thoại: 0778 293 332
Bánh cuốn chả mực Hồng Dung
Bánh cuốn chả mực Hồng Dung là địa chỉ cuối cùng mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Bánh cuốn ở đây được tráng trực tiếp tại chỗ. Gạo được chọn kỹ, ngâm đủ thời gian rồi xay mịn, nhờ vậy lớp bánh mỏng nhưng không rách, mềm mà vẫn có độ dai nhẹ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên của gạo quyện cùng mùi thơm dịu. Phần nhân bên trong là thịt băm xào mộc nhĩ vừa chín tới, không bị khô.
Chả được giã tay từ mực tươi, giữ nguyên độ giòn và vị ngọt đặc trưng của hải sản vùng biển. Khi chiên lên, miếng chả vàng ruộm, cắn vào có độ dai sần sật rất đã miệng. Nước chấm ở quán cũng được pha theo công thức riêng. Khi rưới nhẹ lên đĩa bánh, nước mắm thấm đều từng lớp bánh, giúp món ăn đậm đà hơn mà không hề ngấy.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 22 Anh Đào, Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh
Tips chọn quán bánh cuốn chả mực ngon
Bánh cuốn chả mực là sự kết hợp tinh tế giữa lớp bánh mỏng mềm và miếng chả mực giòn dai, đậm vị biển. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn món đặc sản này, việc lựa chọn đúng quán ăn là yếu tố rất quan trọng. Dưới đây là những tips đơn giản giúp bạn dễ dàng chọn được quán bánh cuốn chả mực chất lượng.
- Ưu tiên quán sử dụng chả mực tươi
- Bánh cuốn ngon thường được tráng tại chỗ, lớp bánh mỏng, mềm và không bị rách
- Nước chấm pha vừa vị
- Mức giá hợp lý
- Không gian quán sạch sẽ, gọn gàng
- Tham khảo review trên Google Maps hoặc mạng xã hội để có thêm thông tin thực tế
Trên đây là 7 quán bánh cuốn chả mực tại Quảng Ninh mà bạn không nên bỏ qua khi có dịp ghé chơi. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn tìm được quán bánh cuốn chả mực ngon. Hãy cùng chờ đón nhiều tin tức bổ ích mà chúng tôi sẽ cập nhật ở QuangNinhtoplist nhé.
| Tên quán | Số điện thoại | Địa chỉ |
|---|---|---|
| Bánh cuốn chả mực Phạm Ngọc | 0911 143 333 | Hùng Thắng, Hạ Long, Quảng Ninh |
| Here Food (Bánh cuốn chả mực Bà Lan) | 083 389 4388 | A12 Thượng Mai, Sân vườn Cái Dăm, Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh |
| Bánh cuốn chả mực Minh Sơn | 0988 141 669 | Unnamed Road, Hạ Long, Quảng Ninh |
| Bánh cuốn chả mực Bà Huệ | 0975 414 858 | 46 Trần Phú, Trần Hưng Đạo, Hạ Long, Quảng Ninh |
| Bánh cuốn chả mực Bà Tân | 0346 571 968 | 36 Phan Chu Trinh, Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh |
| Bánh cuốn chả mực Bà Yến | 0778 293 332 | 36 Đoàn Thị Điểm, P. Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh |
| Bánh cuốn chả mực Hồng Dung | Chưa cập nhật | 22 Anh Đào, Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh |
Xem thêm:
Top 6 quán dimsum tại Quảng Ninh ngon khó cưỡng, chuẩn vị
Top 11 địa chỉ mua chả mực ở Hạ Long nổi tiếng, ai ăn cũng mê
10 quán ốc ngon ở Quảng Ninh nổi tiếng hút khách
