Quảng Ninh không chỉ hấp dẫn du khách với khung cảnh núi non hùng vĩ, sông nước, biển nào mà còn với những món đặc sản gây nghiện. Nếu du khách có dịp đến với Quảng Ninh mà không thưởng thức qua những món đặc sản thì có lẽ là một sự nuối tiếc rất lớn. Sau đây QuangNinhtoplist sẽ giới thiệu đến bạn 10 món ăn đặc sản ở Quảng Ninh nổi tiếng du khách nên thử ngay. Hãy lưu vào cẩm nang ăn uống của mình thôi nào.
Chả mực
Chả mực được biết đến là món ăn đặc sản ở Quảng Ninh nổi tiếng mang hương vị biển cả với vị giòn dai, thơm ngon đặc trưng. Nếu có dịp đến với Quảng Ninh mà bạn không thưởng thức qua món chả mực thì có lẽ là một thiếu sót rất lớn đấy. Để có thể làm nên những miếng chả mực ngon với hương vị khác biệt người dân đã phải tuyển chọn kỹ lưỡng từng con mực. Tiếp đến là chế biến, cắt khúc và cho vào cối giã bằng tay. Chính vì vậy so với những loại chả khác chả mực Quảng Ninh lại rất dai ngon.
Khi thưởng thức một miếng chả mực nóng hổi bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị. Vừa giòn vừa ngọt, dai dai sần sật, gia vị thì cực kỳ vừa miệng. Chả mực ngon nhất là ăn ngay khi chiên xong. Nếu có dịp đến với Quảng Ninh mà chưa biết nên thưởng thức đặc sản gì thì đừng quên món chả mực nhé! Đảm bảo khi bạn đã thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên.
Quán ăn ngon:
- Quang Phong Food: Lô C112A, khu Phố Cổ, Hạ Long, Quảng Ninh
- Chả Mực Bà Nụ: 238 khu 8, TT. Cái Rồng, Vân Đồn, Quảng Ninh
- Chả mực Thoan: Cạnh Chợ Hạ Long 1, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh
Gà đồi
Nhắc đến những món ăn đặc sản ở Quảng Ninh thì không thể nào bỏ qua món gà đồi. Từ lâu, gà đồi Quảng Ninh đã trở thành một đặc sản nổi tiếng được rất nhiều người yêu thích và được xem là một món ăn không thể thiếu của vùng đất này. Được biết, đây là giống gà chân thấp, thân gọn, cổ ngắn và có phần thịt rất dai ngon. Khi luộc da gà có màu vàng ươm, thịt gà ngon và giữ được độ săn chắc.
Với hương vị đặc trưng ấy, gà đồi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như:
- Gà đồi luộc
- Gà đồi hấp muối
- Gà đồi nấu canh rượu gừng
- Gà đồi nướng
- Gà đồi nấu bỗng rượu
- Gà đồi nấu canh thuốc bắc
Món nào cũng ngon và hấp dẫn. Nếu du khách đến với Quảng Ninh mà chưa biết thưởng thức gà đồi ở đâu thì có thể tham khảo một số quán ăn ngon dưới đây.
Quán ăn ngon:
- Nhà Hàng Huệ Đà Gà Đồi Nướng: Tổ 2 Khu 1, Đại Yên, Hạ Long, Quảng Ninh
- Gà Đồi Tám Thủy: ĐT334, Hạ Long, Vân Đồn, Quảng Ninh
- Nhà hàng Công Hiền: 15 Lôi Âm, Đại Yên, Hạ Long, Quảng Ninh
Nộm sứa Cô Tô
Đến với Quảng Ninh bạn không biết nên thưởng thức đặc sản gì? Vậy thì QuangNinhtoplist sẽ giới thiệu đến bạn một đặc sản nổi tiếng tạo ra thương hiệu ẩm thực riêng của vùng biển Cô Tô, Quảng Ninh đó chính là Nộm sứa Cô Tô. Nộm sứa Cô Tô tuy quá trình chế biến không quá cầu kỳ nhưng lại mang một hương vị rất tuyệt vời. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu bao gồm sứa, rau thơm, giấm chanh, lạc rang, tỏi ớt,…mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Món ăn này mà thưởng thức vào những lúc tiết trời nóng bức thì phải nói là rất tuyệt vời. Được biết, hiện nay ở Quảng Ninh cũng có rất nhiều quán ăn, nhà hàng bán nộm sứa. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức món nộm sứa chuẩn vị nhất thì phải ghé đến đảo Cô Tô. Còn chần chờ gì nữa mà không lưu ngay món ăn này vào cẩm nang ăn uống của mình và trải nghiệm ngay thôi nào.
Tôi đã có dịp đến Quảng Ninh và thưởng thức món gỏi sứa Cô Tô. Thực sự món ăn đã mang đến cho tôi những cảm nhận trọn vẹn. Với độ ngon, giòn mát của sứa kết hợp với các nguyên liệu. Dù chỉ mới thưởng thức một lần nhưng tôi đã bị chinh phục bởi món ăn này.
Quán ăn ngon:
- Nhà hàng Đảo Ngọc: Ký Con, Nam Hải, Cô Tô, Quảng Ninh
- Nhà Hàng Úy Thanh đảo Cô Tô: 33 Lê Quý Đôn, Cô Tô, Quảng Ninh
Nem chạo
Nem chạo Quảng Ninh hay còn được gọi là nem thính. Đây là món ăn độc đáo của vùng Bắc, đặc biệt nổi tiếng ở Quảng Yên. Món nem chạo được chế biến từ thịt heo, bì heo, thính gạo. Tuy nguyên liệu lại đơn giản như vậy nhưng một khi bạn đã thưởng thức sẽ không thể nào quên được. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, chua nhè nhẹ cùng độ giòn sần sật món ăn đặc sản này tin chắc sẽ không làm bạn thất vọng.
Nem chạo thường sẽ được ăn kèm với các loại rau sống như lá sung, lá mơ, lá đinh lăng, rau kinh giới, rau húng,… Và đặc biệt là không thể thiếu chén nước chấm thần thánh hoặc chén tương ớt. Có thể nói, nem chạo Quảng Ninh không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng ẩm thực, mang đậm hương vị truyền thống.
Quán ăn ngon:
- Nem chạo gia truyền Cồ Hựu: Vườn hoa chéo, Ngã 3, Quảng Yên, Quảng Ninh
- Nem Chạo bà Yên: 95 Nguyễn Bình, Cộng Hoà, Quảng Yên, Quảng Ninh
- Bún bề bề
Bánh gật gù
Thêm một món ăn đặc sản ở Quảng Ninh nữa mà bạn không nên bỏ qua trong danh sách này đó chính là bánh gật gù. Điều gây ấn tượng đầu tiên về đặc sản này đó chính là cái tên. Thực ra, bánh có tên gật gù cũng bởi vì bánh khá dài khi cầm lên không thể đứng thẳng mà cứ gật bên này rồi ngả bên kia. Chính vì vậy mà cái tên gật gù đã ra đời.
Có thể nói, bánh gật gù là một món ăn dân dã, giản dị, gắn liền với biết bao thế hệ người dân Quảng Ninh. Bánh được làm hoàn toàn từ bột gạo sau khi đã ngâm sẽ tiến hành xay. Trong quá trình xay sẽ cho thêm cơm nguội để chiếc bánh có độ xốp dẻo. Khi ăn sẽ được thưởng thức chung với nước mắm nguyên chất chưng cùng mỡ gà thêm hành phi và ớt tươi. Quy trình chế biến tuy có hơi kỳ công nhưng cũng vì thế mà bánh được rất nhiều người yêu thích. Bánh gật gù hiện cũng đang được xem vào danh sách một trong những món ăn nhất định phải thử khi đến Quảng Ninh.
Cháo hà
Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp mà còn về ẩm thực với đa dạng các món ăn đặc sản. Trong đó, nổi bật nhất phải kể đến món cháo hà. Cháo hà tuy là món ăn dân dã nhưng mà là một đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh. Món ăn này không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Bát cháo sánh mịn, thịt hà ngọt béo hòa quyện cùng chút hành hoa, mùi tàu, tiêu chắc chắn sẽ không thể nào khiến thực khách cầm lòng được.
Cách chế biến món cháo hà cũng khá đơn giản. Hà sau khi làm sạch, lấy ruột sẽ được ướp với một ít gia vị như nước mắm, tiêu, hành phi. Cháo được nấu từ gạo ngon loại 1 ninh nhừ sau nhiều giờ. Khi đã chín sẽ cho hà vào khuấy đều. Khi ăn rắc thêm một ít rau mùi, hành hoa và tiêu để gia tăng thêm hương vị.
Quán ăn ngon:
- Cháo chã Hạ Long: 6A Lê Thánh Tông, Hạ Long, Quảng Ninh
Ngán biển
Không đâu xa lạ, ngán biến là món ăn đặc sản tiếp theo được liệt kê trong danh sách này. Ngán biển là loại hải sản quý hiếm của vùng biển Quảng Ninh. Ngán biển có vỏ cứng thường có màu nâu hoặc màu xám với các đường vân xếp đều. Ngán biển có hương vị ngọt thanh, thịt dày, mọng và cực kỳ giàu dinh dưỡng. Chính vì vậy mà món ăn này đã được xếp vào danh sách những món ăn đặc sản cần phải thưởng thức.
Được biết, ngán biển cũng được người dân địa phương chế biến ra rất nhiều món ăn. Như:
- Cháo ngán
- Rượu ngán
- Bún xào ngán
- Ngán nướng mỡ hành
- Ngán hấp sả ớt
- Gỏi ngán
- Canh ngán rau mồng tơi,…
Món nào cũng ngon và mang đến cho thực khách những cảm nhận tuyệt vời.
Quán ăn ngon:
- Hải sản Vân Đồn 399: 399, Đường Lý Anh Tông, Vân Đồn, Quảng Ninh
- Nhà hàng – Vựa hải sản Bãi Cháy: Đường Hùng Thắng 10, Hạ Long, Quảng Ninh
- Nhà hàng Ngọc Phương Nam: Đỗ Họa Sĩ, KDT Cái Dăm, Hạ Long, Quảng Ninh
Chả rươi Đông Triều
Ở Quảng Ninh có một câu nói gắn liền với những con người nơi đây đó chính là “Đi đến Quảng Ninh – nhớ rươi Đông Triều”. Được biết, chả rươi Đông Triều cũng là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh. Chả rươi thường được làm từ những nguyên liệu như rươi tươi, thịt ba chỉ, trứng, gia vị, vỏ quýt. Sau đó sẽ được rán trên chảo đến khi chín vàng, tỏa ra mùi thơm ngào ngạt. Khi thưởng thức mọi người có thể ăn kèm với bún hoặc chấm nước mắm.
Để có thể làm nên những miếng chả rươi ngon, chất lượng phải nói là rất kỳ công. Người nấu phải tuyển chọn từng con rươi còn sống với màu nâu đỏ, hồng đỏ và có mùi tanh dễ chịu. Đặc biệt còn phải chế biến theo đúng quy trình đảm bảo tạo ra những miếng chả rươi chuẩn vị nhất.
Quán ăn ngon:
- Bún Chả Rươi Tú Hoa: 38 Lê Thánh Tông, Hạ Long, Quảng Ninh
Ruốc lỗ Hoành Bồ
Con ruốc thực chất là những con bạch tuộc loại nhỏ chỉ bằng ngón cái thường đào lỗ dưới bùn, bãi vẹt, bãi sú. Và đặc biệt là khá nhút nhát sống cạnh miệng lỗ nên được mọi người gọi là ruốc lỗ. Khi ăn ruốc lỗ bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, giòn ngọt cực kỳ bắt miệng. Được biết, ruốc lỗ cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau từ luộc, nấu canh cho đến xào, hấp, nhúng giấm,… Món nào cũng ngon và có một hương vị rất đặc biệt.
Nếu đến với Quảng Ninh bạn chưa biết nên thưởng thức đặc sản gì thì hãy tham khảo ngay món ruốc lỗ Hoành Bồ. Đây cũng là một món ăn đặc sản rất được ưa chuộng ở vùng đất này. Với món ruốc lỗ Hoành Bồ hứa hẹn sẽ luôn mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực thú vị và khác biệt.
Quán ăn ngon:
- Nhà hàng Ngọc Phương Nam: Đỗ Họa Sĩ, KDT Cái Dăm, Hạ Long, Quảng Ninh
- Nhà hàng Hương Duyên: 31 Tòa A Chung cư Lideco, Trần Hưng Đạo, Hạ Long, Quảng Ninh
- Nhà Hàng Bà Mỳ: 142, Tổ 3, Khu 5, Thị Trấn Trới, Hoành Bồ, Quảng Ninh
Bún bề bề
Món ăn đặc sản ở Quảng Ninh cuối cùng khép lại danh sách này mà QuangNinhtoplist muốn bật mí đến bạn đó chính là bún bề bề. Bún bề bề với hương vị thơm, ngọt thanh là món ăn sáng quen thuộc của người dân Quảng Ninh, đặc biệt là ở Hạ Long. Bún bề bề nhìn thì khá đơn giản nhưng khi đã thưởng thức bạn sẽ không thể nào cầm lòng được.
Bún bề bề khi phục vụ sẽ còn nóng hổi, tỏa mùi thơm. Bên trong là topping đầy ụ bao gồm những con bề bề tươi, chắc thịt cùng vài miếng chả mực và đậu rán. Khi ăn sẽ cho thêm chút rau sống, sa tế hoặc tương ớt sẽ gia tăng thêm hương vị. Đến với Quảng Ninh muốn khám phá ẩm thực nơi đây thì bún bề bề là món ăn mà nhất định bạn không nên bỏ qua.
Quán ăn ngon:
- Bún Bề Bề Huy Chiên: Thục Thoại, Hồng Hải, Hạ Long, Quảng Ninh
- Bún hải sản Loan Thúy: 231 Cao Thắng, Cao Thắng, Hạ Long, Quảng Ninh
- Bún bề bề: 745 Vũ Văn Hiếu, Hà Tu, Hạ Long, Quảng Ninh
Liệt kê thêm những món ăn ngon ở Quảng Ninh
Bên cạnh 10 món ăn đặc sản nổi tiếng trên thì Quảng Ninh còn có rất nhiều món ăn khác cũng rất đáng để du khách trải nghiệm. Dưới đây là một số những món ăn ngon khác bạn có thể tham khảo thêm:
- Bún cù kỳ
- Khâu nhục Tiên Yên
- Cà sáy Tiên Yên
- Sá sùng
- Sam biển
- Măng trúc Yên Tử
- Sữa chua trân châu Hạ long
- Ghẹ Trà Cổ
- Ruốc tôm
- Bánh tài lồng ệp
- Bánh chưng cơm lông,…
Còn chần chờ gì nữa mà không đến Quảng Ninh để trải nghiệm và khám phá thôi nào.
Trên đây là danh sách 10 món ăn đặc sản ở Quảng Ninh nổi tiếng du khách nên thử ngay mà QuangNinhtoplist đã tổng hợp và chia sẻ. Hy vọng du khách đến với Quảng Ninh sẽ có những trải nghiệm, khám phá đáng nhớ về ẩm thực. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món ngon và địa điểm du lịch hấp dẫn khác.
Xem thêm:
Top 2 quán bún ốc ở Quảng Ninh ngon đậm đà ăn là mê
Top 5+ quán cháo ếch tại Quảng Ninh ăn 1 lần là ghiền
